2008年9月25日 星期四

毒奶事件 (二)

我完全不能想像為什麼會有人同意食物中能含有2.5ppm的三聚氰胺,以下是根本衛生署網站上的解釋。
※ 三聚氰胺(Melamine)是什麼?
「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」,是一種白色、無味的化工原料,常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等,具毒性,不可用於食品或食品添加物。
清清楚楚的寫在衛生署的網站上,『不可用於食品或食品添加物』。基於這個解釋,現在一堆人在那邊吵加多少是安全的,不是非常的可笑嗎?這種就不能吃的東西,為什麼要允許添加在奶粉裡面?如果說是包裝物含有三聚氰胺,那為啥有些產品驗的過,有些產品驗不過?為什麼不拿那些驗的過的產品來當標準,偏偏要訂一個2.5ppm。

全世界就只有台灣和香港是允許三聚氰胺添加在食物中。有些人可能會說,我們日常生活中,塑膠製品就會含有三聚氰胺,所以是無法避免,但是這是另一回事了。在生活環境中確實是無法避免掉三聚氰胺的存在,可是現在是在討論三聚氰胺能不能加在食物中,跟那些塑膠製的容器一點關係都沒有。

有人說,歐盟和美國對三聚氰胺在食物中的含量比台灣要鬆十倍以上,不過後來被鄉民踢爆了。以下轉貼八卦版版友提出的證據。
作者 loveshih (pepe) 站內 Gossiping
標題 [論卦] 美歐對三聚氰胺的安全標準不是指加在食物中!
時間 Thu Sep 25 00:09:24 2008
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前面有幾篇護航文 說美國FDA和歐洲對三聚氰胺有設定安全標準

所以食物添加三聚氰胺是可接受的

這根本就是企圖誤導大家!

以為是英文就沒人看懂嗎? 以為是英文就沒人查證了嗎?

讓我犧牲我的睡眠為大家揭露這些惡人顛倒是非的惡行!

美國FDA所說的TDI (0.63 mg.kg.day)

這裡的食物是指吃到有加三聚氰胺飼料的肉類 魚類和雞蛋
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根本不是直接攝取添加三聚氰胺的食物
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歐洲的報告根本就沒有做任何的實驗

是因應要向歐盟報告(針對去年因吃了中國製造 含有三聚氰胺飼料而貓狗大量死亡的事件)

因為時間倉猝 所以只做論文搜尋就做出的報告

不論是報告的題目和結論 都一再強調這是個暫時 有條件的報告(PROVISIONAL)
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尤其是結論中提到Scientific Committee of Food所設定的標準

(TDI of 0.5 mg/kg b.w.per day)

根本就只限於和食物接觸的物質(FOOD CONTACT MATERIALS)
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所以 歐洲根據這個標準所設定的目標 也不是指可以直接加在食物裡

而且報告也一再指出 這個結論缺乏實驗證明 所以是暫時性的(PROVISIONALLY)

以上所謂的安全標準 都不適用我們今天面對的毒奶粉事件

請引用這些報告的人說話要有良心!

此文開放任何轉載和引用!!!

以下轉貼鄉民整理的懶人包,目前為止應該都是對的。不過第二項我不是很同意,如果說豬隻飼料可以允許2ppm的三聚氰胺,那人理所當然的可以承受更多的量,比豬少的話還滿奇怪的 XD
作者 wahaha99 (此方不可長) 站內 Gossiping
標題 懶人包-關於衛生署放寬三聚氰胺標準
時間 Thu Sep 25 01:06:12 2008
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1.衛生署允許我們的奶有 2.5ppm 的三聚氰胺====================

http://tinyurl.com/4bwbjs

衛生署經參考國際檢驗方法及香港近日立法規定之標準,並由藥物食品檢驗局與食品工業
研究所專家會商後,決定我國宜採2.5ppm為判定標準。

簡單說明: 2.5ppm 容許量就是 1公斤的奶可以摻入 2.5毫克, 1毫克=千分之一公克

2.可是對岸的飼料也只能有 2ppm=========================

http://www.cnaho.com/links/fujian/20080411fu2.doc

一項指標不合格則判定為不合格。飼料中鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、夫喃唑酮、
地西泮、■乙醇、氯黴素、蘇丹紅、三聚氰胺測定方法的定量檢出限分別為10μg/kg、
50μg/kg、10mg/kg、1 mg/kg、2mg/kg 、5μg/kg、50μg/kg、2mg/kg,超過該
定量檢出限量即判定為不合格。

3.衛生署自己的網頁怎麼說呢==========================

http://www.doh.gov.tw/ufile/doc/何謂三聚氰胺0924.ppt
http://tinyurl.com/3w7ctm

它是一種白色化工原料,無味、略溶於水,可溶於酒精、甲醇,常用於製造美耐皿餐具、
建材、塗料等,不可用於食品食品添加物

為什麼不肖廠商要添加三聚氰胺?
可產生蛋白質含量較高的假象

4.食品衛生法怎麼說呢=============================

第 3 條
本法所稱食品添加物,係指食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存
過程中用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促
進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加或接觸於食品
之物質。

(沒有一項成立:這東西沒有任何加入的必要)

第 11 條
食品或食品添加物有下列情形之一,不得製造、加工、調配、包裝、運送
、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列:
一、變質或腐敗者。
二、未成熟而有害人體健康者。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物者。
四、染有病原菌者。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量者。
六、受原子塵或放射能污染,其含量超過安全容許量者。
七、攙偽或假冒者。
八、逾有效日期者。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康者。
前項殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容
許量之標準,由中央主管機關會商相關機關定之。

5.FDA又怎麼看待================================

FDA原文 http://www.cfsan.fda.gov/~dms/melamra.html
對岸網友的解讀 http://tinyurl.com/4tko5n

(重點節錄)

FDA給出了一個人體的安全攝入量,0.63 mg/kg bw/day。那麼FDA是怎麼得到這個數據的
呢?報告裏寫的很清楚--13周的老鼠實驗。

FDA的這個數值,並不是用來作任何一種產品的合格標準,因此它不需要很精準的數值和
大量的人體實驗。其次,FDA對三聚氰胺的測試,並不是把它作為一個食品添加劑來測試
的,沒有想過要給它發食品許可證,而是把它作為一種人類在消費其他食物時無意中攝入的成分。

1. 這個東西不是拿來吃的哈。
2. 咱人類可能吃下去的這個東西的量是很小很小很小滴,是不足為慮滴。
3. 到底吃下去多少才有害呢,咱也搞不大清楚。可是因為有了第1點和第2點,咱對研
究這個興趣也不大。
4.如果非要咱給個數的話,那就是0.63 mg/kg bw/day,不過這個是咱從小白鼠身上作
出來滴。

*0.63 mg/kg bw/day,也就是說假設你是重60公斤的老鼠,一天吃37.8mg大概不會死*
*但FDA完全沒有認同這可以被添加在食品裡面*

6.維基百科怎麼說===============================
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E8%81%9A%E6%B0%B0%E8%83%BA

微溶於水(3.1g/L常溫),可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等,對身體有
害,不可用於食品加工或食品添加物
2008年9月24日,中華民國衛生署參考國際檢驗方法和香港最新立法規定,以及會商藥物
食品檢驗局與食品工業研究所的專家後,決定2.5ppm的三聚氰胺為食品加工或食品添加的
容許上限標準。

三聚氰胺是製造三聚氰胺-甲醛樹脂(密胺塑料)的原料。該樹脂有時也被俗稱為三聚氰
胺,常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等。在中國,日常生活中三聚氰胺-
甲醛樹脂(即密胺塑料)最常見的應用是一類被稱為「美耐皿(又稱密胺碗)」的塑料碗
碟。這類器皿的物理性質非常類似陶瓷,堅硬不變形但又不像陶瓷那樣易碎。常常標有
「不可以在微波爐中使用」的警示,因為三聚氰胺-甲醛樹脂(即密胺塑料)受熱後有可
能散發毒性。

三聚氰胺還可以與乙醚配合作紙張處理劑,在一些塗料中作交聯劑,以及阻燃化學處理劑
等。

三聚氰胺用於食品工業造假
食品工業中常常需要測定食品的蛋白質AA含量,由於直接測量蛋白質技術上比較複雜,
所以常用一種叫做凱氏定氮法 方法,通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的
含量。由於三聚氰胺(含氮量66%)與蛋白質(平均含氮量16%)相比含有更高比例的氮原
子,所以被一些造假者利用,添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象,從而造
成諸如2007年美國寵物食品污染事件和三鹿奶粉污染事件等嚴重的食物安全事故。

對於三聚氰胺形成腎結石的機理並不是很清楚,初步研究認為三聚氰胺經常和結構類似的
氰尿酸一起添加,攝入人體後進入腎細胞中,三聚氰胺在氰尿酸存在下兩者形成結晶沉積
從而造成腎結石,堵塞腎小管,最終造成腎衰竭。由於三聚氰胺結石微溶於水,對於成年
人,由於經常喝水使得結石不容易形成。但對於哺乳期的嬰兒,由於喝水很少並且相比成
年人腎臟狹小,造成更容易形成結石。這也是2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件中受害者基
本為嬰兒而很少見到其他年齡階段的兒童或成人的原因之一。中國衛生部對於該污染事件
的指導治療方案中,對於三聚氰胺造成的輕度結石,推薦使用大量飲水的方法來消除,也
是基於這個原理。

另據報導,三聚氰胺加熱後可以生產氰化物。

7.香港的標準是?==============================

感謝kaky整理的資料

香港立法 2008年第215號法律公告
2008年食物內有害物質(修訂)規例

奶類 1毫克/1公斤

涵蓋36個月以下幼兒
某年齡組別的人食用 1毫克/1公斤
的任何食物

供懷孕或受乳的女性 1毫克/1公斤
實用的任何食物
實用的任何食物

任何其他食物 2.5毫克/1公斤

補充一下,根據該規例濃度超過即屬犯罪

8.結論=============================

1.台灣人不如中國豬
2.不合格的商品只要稀釋到合格就可以賣了
3.沒有人問過這個 "微溶水" 的的東西到底是怎麼進牛奶的,有沒有更毒的東西在作用
4.變相鼓勵詐欺行為;以後你喝牛奶可能會兌過水,加糖跟澱粉,摻三聚氰胺到2.5ppm
5.全世界唯2(唯3?)將三聚氰胺列入 "食品添加物" 而管制的地方:香港,台灣
6.衛生署根本就違法

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關於0.63 mg/kg bw/day的計算若有誤請指正
要轉載到任何地方請自便